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ferme Cerreto, maison de tradition historique du métayage,
se trouve long la viabilité historique mineure, dessinée
par l’ancienne maîtrise « olivetana »
sur cette contrée.
De Pienza on peut la rejoindre en voiture ou
à pieds dans une demi-heure, en parcourant le même
tracé décrit dans les « Commentarii
» par Enea Silvio Piccolomini
, le pape Pio II fondateur de Pienza,
pendant son voyage au monastère de Sant'Anna in
Camprena vers la seconde moitié du siècle
XV. Exemple d’architecture de tradition, la ferme
de Cerreto s'accorde parfaitement dans la végétation
avec ses volumes très bien proportionnés qui s’accompagnent
à l’harmonie du paysage. Fruit du projet des maîtres
maçons paysans du siècle XVIII-XIX, la maison colonique
est un rare exemple de parfaite conservation.
L'oasis naturelle
au centre de laquelle la ferme Cerreto domine la colline, s’incline
vers ouest, où le torrent Tuoma cache les restes d’un
ancien moulin de l’époque de Vitruvio
: c’est la cascatelle du
«Tombolone», siège de beaucoup
d’animaux et d’anciennes « divinités
» aquatiques. Autour de la maison, il y a l’espace
cultivé avec différentes cultures : les paysans
l’ont gagné avec fatigue, pendant les siècles,
à la forêt qui est d’alentour.
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Sous le signe de la plus ancienne connaissance agraire,
oliviers séculaires et rangées
de vignes s’alternent dans les terrains cultivés
avec les systèmes « a prode » et « a
traverso ».
Peu plus loin, s’ouvre la forêt et les sentiers s’entrelacent
dessous le torrent, en cherchant l’espace surréel
des Crete. C’est le paysage le plus classique
de la Vallée d Orcia, où il y a
l’alternance entre le tuf doré des sommets couverts
d’arbres, des oasis collinaires et la solitude poétique
des fonds des vallées d’argile.
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Dans cet espace rituel la
vie est toujours la même depuis longtemps, loin
des routes trafiquées, mais quand même prés
aux anciens centres historiques. La maison du métayage
offre ses espaces et sa naturelle, austère convivialité.
Pièces indépendantes et de socialité
s’alternent autour des symboles de l’ancienne
règle patriarcale : le foyer,
le four, le loggiato.
Eléments fixes de la scène rurale de tradition,
autour desquels on expérimente une façon
neuve et antique, en même temps, d’être
en campagne.
Il est possible de loger dans appartements ou chambres
de 2 à 7 lits. Capacité
réceptive maximale : 22 hôtes. Cerreto est
au centre d’un système de viabilité
historique mineure,
idéal pour parcours à pieds ou en mountain-bike
et qui invite naturellement à faire d’excursions
et promenades à partir directement de la ferme.
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